Imane cuisine

9 avril 2007

Filet de dinde au concentré de tomate

Ingrédients : 500g filet de dinde 1 grande cuillère à soupe de concentré de tomate 500ml eau chaude Sel 1/2 càc poivre 4 càs huile d'olive 3 càs persil haché 100g olives noires Préparation : Coupez les morceaux de filet en petits. Diluez le concentré...

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9 avril 2007

Tajine de viande aux pruneaux secs

Le tajine au pruneaux est une recette traditionnelle au Maroc, c'est la recette des invités ou lors des fêtes et pourquoi pas lorsqu'on a envie surtout lors des jours de l'Aid kebir quand on peut pas manger des tajines à bases de légumes, la plupart des...

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8 avril 2007

pâte d'amande

Ingrédients : 250g amandes 50g sucre semoule 1 càc cannelle Préparation : Mettez les amandes dans une casserole remplie d'eau et mettez bouillir, égouttez les amandes et retirer la peau brunâtre, relavez à l'eau fraîche les amandes et faites égoutter...

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8 avril 2007

Tajine de viande aux pommes de terre et olive

C'est le plat de tous les jours mais tous les marocains l'aiment pour leur goût. Ingrédients : 1kg viande de boeuf 1 oignon râpé 1 gousse d'ail écrasée 1 bouquet de persil et coriandre Sel 1/2 càc poivre 1/2 càc curcuma 1/4 càc gingembre 1 pincée de safran...

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7 avril 2007

Gateaux au Graines de sésame

Ingrédients : 1 verre de graines de sésame grillées et hachées grossièrement 250g sucre semoule 1 sachet levure chimique 1 sachet sucre vanillé 1/2 verre eau de fleur d'oranger 1/2 verre beurre fondu Farine selon mélange Préparation : Mélangez les ingrédients...

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5 avril 2007

Epinards Salés

Ingrédients : 1 Bouquet d'épinard 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 4 gousses d'ail 100g olives rouges Sel 1/2 càc Poivre 2 càc paprika Huile d'olive Préparation : Lavez les feuilles d'épinards 3 fois à l'eau fraîche et coupez les en tranches...

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4 avril 2007

Cervelles d'agneau aux oeufs مخ بالبيض

Ingrédients pour 2 personnes : 2 cervelles 5 oeufs battus 1 càs de persil haché 1/2 càc sel 3 càs d'huile Préparation : Coupez les cervelles en petits morceaux. Faites chauffer l'huile et mettez les cervelles que vous remuez sans arrêt 5min. Ajoutez les...

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4 avril 2007

Purée au sole

Ingrédients : 1 sole 1 pomme de terre 1 noisette de beurre 1 pincée de sel Préparation : Épluchez la pomme de terre et la coupez en morceaux. Mettez la pomme de terre et la sole cuire à vapeur. Détachez la chaire du sole et mettez avec la pomme de terre,...

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4 avril 2007

Rfissa au Msamen (Rghayef)

Rfissa est un plat marocain traditionnel, dans les régions de casablanca et la grande chaouia on prépare Rfissa pour le Baptême lors d'une nouvelle naissance le Septième. Mais aussi, il y a des familles qui prépare ce plat pour leur fille quand elle est...

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3 avril 2007

Compote pommes-banane

Ingrédients : 1 banane 1 pomme 1 càc miel pur pour bébé Préparation : Epluchez la banane, coupez la en deux, Coupez en deux et Epepinez la pomme, Mettez les fruit cuire à vapeur Evidez la chaire de la pomme et mettez la avec la banane dans un mixeur avec...

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